Zupa czereśniowa

Ewentualnie wiśniowa - jak kto woli.
Tyle, że ja trochę nie czuję różnicy pomiędzy tymi dwoma owocami.
Ale oba są pyszne.
A jak zupa ?
Kwaskowaty smak zawdzięczamy jeszcze otartej skórce z cytryny ale wszystko smakuje idealnie.

 Zupa czereśniowa

Składniki dla 2-4 osób

•   ok. 450 g czereśni/wiśni mrożonych lub świeżych
• 4 łyżki cukru
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• skórka otarta z cytryny lub cynamon
• do podania : owoce, wiórki kokosowe lub migdały w płatkach

Czereśnie umyj i wydryluj a jeśli masz mrożone to chwilę je zostaw poza lodówką.

 Ugotuj w 3/4 szklanki wody z dodatkiem 2 łyżek cukru. Następnie podlej je znowu wodą (jakieś pół szklanki), dodaj kolejne 2 łyżki cukru i skórkę otartą z cytryny lub cynamon do smaku. Do gorącej zupy wlej mąkę wymieszaną z jogurtem i jeszcze raz chwilę zagotuj, stale mieszając.

Zupę zmiksuj.

Polewać do głębokich talerzy i podawać z (jeśli masz) całymi owocami, wiórkami kokosowymi lub migdałami w płatkach.

 Można ją jeść na ciepło lub na zimno na gorące dni.